Das Genießer-Handbuch Haltbarmachen

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Das Genießer-Handbuch Haltbarmachen

alle Techniken & Rezepte

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Jahr: 2014

Verlag: München , BLV-Verl.

Mediengruppe: Sachbuch

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Zweigstelle: Zentralbibliothek	Standort 2:	Signatur: Xeo 4 Gen	Mediengruppe: Sachbuch	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Lagepläne: Lageplan

Inhalt

In diesem Buch wird auf alle Möglichkeiten des Haltbarmachens eingegangen. Es wird eingekocht, gedörrt und getrocknet, kandiert und verzuckert, mit Alkohol haltbar gemacht, Essig, Öl und Sirup hergestellt, dazu eingesalzen und geliert.

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Details

Verfasserangabe: Gabriele Gugetzer. [Fotogr.: Tanja Bischof]

Jahr: 2014

Verlag: München , BLV-Verl.

Systematik: Xeo 4

ISBN: 978-3-8354-1234-7

2. ISBN: 3-8354-1234-5

Beschreibung: 191 S. : überw. Ill.

Beteiligte Personen: Gugetzer, Gabriele ; Bischof, Tanja

Mediengruppe: Sachbuch

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