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Saucen

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Jahr: 2012

Verlag: Neustadt/Weinstrasse, Neuer Umschau Buchverl.

Mediengruppe: Sachbuch

verfügbar

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Zweigstelle: Zentralbibliothek	Standort 2:	Signatur: Xeo 239 Sau	Mediengruppe: Sachbuch	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Lagepläne: Lageplan

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Die Bandbreite geht von Champagnersaucen über Béarnaise, scharfen Salsas bis zu süßen Saucen. Zu einigen werden dazu die passenden Rezepte geliefert. Mit Serviertipps, Buttermischungen, Mayonnaisen.

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Details

Verfasserangabe: Michel Roux. Fotogr. von Martin Brigdale

Jahr: 2012

Verlag: Neustadt/Weinstrasse, Neuer Umschau Buchverl.

Systematik: Xeo 239

ISBN: 978-3-86528-756-4

2. ISBN: 3-86528-756-5

Beschreibung: 304 S. : überw. Ill.

Beteiligte Personen: Roux, Michel

Originaltitel: Sauces

Fußnote: Aus d. Engl. übers.

Mediengruppe: Sachbuch

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